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トウモロコシ

トウモロコシ
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トウモロコシ販売もあと僅かです!

さあさあ、トウモロコシ販売もラストスパートです!(笑)
 

百姓屋のお盆休みは14日(金)からなので

泣いても笑っても、13日(木)が

最後のトウモロコシ販売❗️

本日分は100円のものが残りわずか❗️

ご希望の方はお急ぎくださーい!





⇩百姓屋のお盆休み⇩
 

13日(木)営業

14日(金)~16日(日)休み

17日(月)から通常営業に戻ります。

※日曜日定休日
 

よろしくお願いいたします!

2020-08-11 12:11:45

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トウモロコシのひげは捨てないで!実は栄養豊富です!

今日も雨ですが百姓屋は元気に営業中です!

トウモロコシ

予報だとこの長かった雨も、あと2日。

あとは晴れが続きます!

(それはそれで、暑さにぐったりしそうですがw)

今日はトウモロコシのひげについて!
 

トウモロコシのひげ捨てないで!

トウモロコシのひげ
いつも捨ててしまっている、あのひげですが

細かい事はさておき(笑)

実は栄養豊富で、その効能も沢山あるんです!


・血糖値やコレステロールを低下

・デトックス作用でむくみ解消

・アンチエイジング作用で肌ツヤUP

・便秘解消でダイエット効果アリ
 

 

トウモロコシのひげの簡単な調理法


皮の中にある綺麗なひげを・・・

乾燥させてトウモロコシのひげ茶にしたり

刻んで炊き込みご飯やスープに入れたり

茹でて春雨と一緒にしたり

他のお野菜と肉巻きにしたり

素揚げでご飯やサラダにふりかけたり・・・

妄想が膨らみすぎましたが(*´艸`*)

意外と何にでも使えますよ!

ぜひやってみて下さいね!


 

産地直送トウモロコシのご予約はコチラ!

百姓屋のとうもろこし『ゴールドラッシュ』
産地直送の朝採れトウモロコシ、全国配送受付中

毎年完売のあまーい、あまーいトウモロコシきらきら

予約優先の産地直送、全国配送可能ですビックリマーク
 

お届け時期: ~8月10日前後まで!!!


ご注文はコチラ → 


お気軽に、ご相談・お問合せ下さい顔文字,ハート,バイバイ
 

では❗️

2020-07-29 11:09:47

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トウモロコシご飯~ひげも芯も無駄にしない栄養たっぷりレシピ!

本日のトウモロコシは午前中で完売しました!

皆さま、ありがとうございます!


 

そこで今日は大人も子どもも大好きな

トウモロコシご飯のレシピを紹介しまーす!

トウモロコシご飯レシピ

作り方はとっても簡単(*^-^*)

ひげも芯も無駄にせず、栄養・風味たっぷりですよ!!


生のままトウモロコシの皮をむいて、

中のキレイなひげを適当に切ります(笑)



トウモロコシの実を外します。

包丁で削いでもいいのですが

実が潰れて、もったいないので・・・


トウモロコシを半分(もしくは3等分)に切って

粒がまっすぐなところの左右に包丁を入れます。

強めに入れて、包丁を返すと実が外れるので

1・2列は包丁で、あとは手でキレイに取れます!


洗ったお米に、分量のお水を入れて

酒と塩を入れて、混ぜます。

分量は米2合に対して、酒・塩共に小さじ1程度


あとはトウモロコシの実・芯・刻んだひげを入れたら

普通に炊くだけ!

トウモロコシご飯

芯を取って、よく混ぜたら出来上がり!

トウモロコシご飯

醬油やバターを入れる場合は、酒を大さじ1にしたり

お好みで調整してくださいね(*'▽')

トウモロコシご飯

みんながおかわりして、すぐ無くなっちゃいました~(*´艸`*)
 

トウモロコシ販売中は日曜・祝日も営業してますので

ぜひご来店くださーい!


 

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では、また❗️

 

2020-07-25 13:29:56

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とうもろこしの甘さは収穫後も変わる!鮮度が勝負な理由!

とうもろこしの注文が多くなってきました~!!!皆さま、ありがとうございます!!!

トウモロコシ畑

前回 「甘さの秘密は寒暖差にあり!」

と更新しましたが、今日はもう一つ。

甘さに関係する鮮度のお話 です。
 

とうもろこしの甘さは収穫後の保存状態がカギ!?


百姓屋ではイケメンさん達が日の出頃から収穫して

皮付きのまま、縦入れ梱包

クール便にて即日発送しています!

この”縦入れ”ってのが、とっても大事!!

 

あまり知られていませんが、とうもろこしには

走光性という「起き上がろうとする力」があります。

これはアスパラにもあるんですが

なんと、収穫後も変わりません!



なので、寝かせた状態で放置すると・・・

起き上がろうと、エネルギーを消費してしまうんです

エネルギー=糖分 なので


どんどん甘みがなくなってしまう という事!

 

さらに気温が高いだけでも、エネルギーを消費してしまい

乾燥すると、シャキッとしたジューシーさは失われます。

 

皮付きは乾燥防止!

縦入れ梱包、クール便、即日発送!


これらはすべて鮮度を保つために必要なことで


美味しくお届けする為には、ぜ~んぶ大事なんです!



もちろん店頭にて購入後、すぐ調理しない場合も

「冷蔵庫に縦入れ」をオススメします



ひげが色付いてきましたよ!

トウモロコシ

収穫まであと少しです!


 

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では、また次回❗️

2020-07-16 13:44:20

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とうもろこしの甘みは何で決まる??

久しぶりに晴れましたね!


雨が上がると急に暑くなります。


この暑さも、とうもろこしの甘みに関係があるのをご存知ですか?

今日はまた、コーンちゃんに登場してもらって、甘さのしくみを教えてもらいましょう!

 

とうもろこしの甘みは寒暖差が決める!?



とうもろこしは光合成を2回するんです!

太陽が出たら、実を大きくするのよ。

昼間は呼吸が活発になって、多くの栄養を実へ運べるわ!

でも気温が高いと、エネルギーもどんどん消費しちゃう。

 

疲れそうだねw



だから、夜の呼吸でしっかりエネルギーを蓄えるの。


昼間は活発に働いて、夜はしっかり休んで体力を温存・・・

人間と同じだねぇw
 


ここで大切なのは気温よ。

日中の気温が上がれば上がるほど、実は大きく成長するし

夜の気温が下がれば下がるほど、エネルギーを蓄えることができるわ!


そして、エネルギー ⇒ 糖分 だから



寒暖差がある環境のとうもろこしは甘くなる! ってこと。


 

安芸太田町の寒暖差は?


(出典:Yahoo!天気)

Yahoo!さんのピンポイント天気ですw

大雨の日のみ 5℃ ですが、天気が安定すると 10℃ 程度の差があります!



実はこれって・・・北海道と変わらない寒暖差なんですよ!

だから百姓屋のとうもろこしは美味しいんです!!

 

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では、また❗️

 

2020-07-11 11:08:29

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とうもろこしのおすすめ料理 Part1

今日は7月7日七夕です
雨が降り続いていて天の川は見れないですが、
皆さんは何を願いますか❓
私はもちろん…
とうもろこしがたくさ~ん収穫出来ますように…
お米が順調に育ちますように…
柿が今年もたくさん出来ますように…


まだまだたくさんありますが、これぐらいで(笑)

とうもろこしは順調に成長してます
毎日見てるはずなのに、気付けば私の背を超えてた
収穫まであと約2週間…
もう少しです、もう少し。
私のおすすめは、とうもろこしのかき揚げです
他の野菜は一切入れず、とうもろこしだけ❕

昨年、知り合いのお店にとうもろこしを持っていって、
「作って~❕❕」と頼んで作ってもらいました(笑)
すごく甘くて粒の食感も最高でしたよ


そして夏野菜、バンバン収穫してます❕
きゅうりもたくさん出来てるみたいです
産直市へ出してますので、ぜひお買い求めください~

お知らせ
7月20日からお盆まで日曜日も営業します❕
とうもろこしのシーズンですので
お待ちしてます~

とうもろこしのご注文は
http://www.hyakusyouya.jp/item/2010/

2020-07-07 13:42:21

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トウモロコシのしくみ!トウモロコシの粒はどうやってできる?

あめ,かさでジメジメしてますが、今日も元気に営業中です

前回の投稿でトウモロコシの穂が出たとお伝えしましたが

実はあの穂、トウモロコシの花って知ってました?

しかも花は雌雄異花(同じ株に雄花と雌花が分かれて付くこと)なんです!

あ~、なんだか難しい字が出てきたので
ここからはコーンちゃんに説明してもらいましょう!(←いきなりw)



 じゃ、ここからは私が説明するわね

上のオス穂から花粉が飛び、下のメス穂(私)のひげ(絹糸)へ付くことで

受粉して、粒ができるのよビックリマーク

だから、ひげの数と粒の数は同じ
しっかり受粉できないと、穴あきになっちゃうわあせ


▲あ、たまに見るかも。歯抜けトウモロコシ
 

またメス穂(一番穂)のすぐ下の葉は、葉面積が大きいから

光合成能力タイヨウがとっても高いのよ。

それは

↓↓


実が大きくなる! ということ!


なので、作業でこの葉を傷つけると

 実が大きくなれなかったり

さらには甘味が少なくなっちゃう

また二番穂を取れば、養分が一番穂に届くので
品種によってはさらに大きくなるキラキラと言われてるの!

だけど、葉を傷つけやすくもなるから

難しいところよね~


▲そーなんだぁ。今日はいろいろ勉強になったなぁ!


百姓屋では・・・

今年からヤングコーン(ベビーコーン)として
二番穂を取り始めましたピース
お試しな感じで少しずつですが
安定して出荷できるようになれば
また、こちらでお知らせしまーすにこちゃん


さて、今年のトウモロコシは

例年より大きく・甘くなるのか

乞うご期待きらきらビックリマーク,ビックリ



 

P.S.

この為に、頑張って絵をかいてくれた
百姓屋女子に拍手をービックリマーク,ビックリ
(私じゃないの

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では、また次回❗️

2020-07-03 16:35:14

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トウモロコシは種まきから収穫までは3ヶ月!

今朝は曇り☁️でしたが、雨がパラついたり
晴れ間が見えたり、変な天気ですね。
暑かったり寒かったり、おかげで風邪ひきそう


さて、今日は畑に出て
トウモロコシの成長を見てきました!
(ホントに見てきただけ

 

トウモロコシの成長は早い!



初めに蒔いたトウモロコシは、もう私の身長を超え
穂が出ていました




そして最後に蒔いたトウモロコシはというと




まだ膝丈4~50cmくらいでした。

種まきには約1ヶ月を費やしましたが、収穫は約3週間



雨と気温の関係で、成長が早い事や

種まき時期が遅いと美味しく育たない事が理由で

本当に季節モノだということが分かりますカオ




一年中、いつでも美味しい

トウモロコシが食べられたら・・・

と思っていましたが、やはり旬だから美味しいんですね



(本来、農作物とはそーゆーもの





今後も、肥料や害虫防除、動物対策(電柵)など

手をかけて大切に育てていきます


どうかどうか、しっかり身が付いたトウモロコシが

皆さまのお手元に届くまで、無事に育ちますように

(あ、七夕のお願い事みたい


 

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2020-07-01 12:01:49

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【簡単】トウモロコシの皮をおもしろくむく?

今朝はイケメンさん達と
トウモロコシの話で盛り上がりました音符

何やらyoutubeでトウモロコシのおもしろい皮の向き方があるよ と聞いたそうな。



 

その方法は・・・下を少しだけをカットして、ひげ部分を持ち

クルクル~と回すビックリマーク,ビックリ





それ・・・TVでもやってたよーな・・・アセ



 

 

トウモロコシの簡単な向き方はこれ!

正確にお伝えすると・・・

① 下の部分を1.5cm程カットし、レンジレンジで加熱

② 先端部分(ひげ)を持って数回振る

と、実だけが落ちるという方法キゴウ

やけどに気を付ければ、先端を持って押し出すことも可能ですひと



さあ、知ってた人も、知らなかった人も

1度はクルクル~っとやってみて下さいね笑


今年はいっぱいトウモロコシの豆知識をUPしますよ~✨

 

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では、また次回❗️

2020-06-27 11:21:41

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産地直送のお取り寄せトウモロコシ!予約受付開始です!

カサ続きですが、午後からは太陽,光晴れるみたいですね
この雨カサと太陽太陽,光が、トウモロコシの成長には
とっても大事なんですビックリマーク

今のところ、順調に成長してくれていますが
その裏では、百姓屋のイケメンさん総出で
草抜きや間引きを頑張りましたビックリマーク
 

産地直送のトウモロコシ、大切に育てています!


きっとこの雨で、トウモロコシ芽も雑草も

ぐんぐん、ぐんぐん伸びるので

雨上がりには、また畑を這いずり回ることでしょう笑


 

もりもり雑草が生えたところから

トウモロコシの芽と雑草、産地直送

トウモロコシ芽だけを残し、さらに2本を1本芽に。

トウモロコシの芽、草抜き後、産地直送

地道な作業ですが、美味しいトウモロコシのためきらきら

丁寧に確実に、手入れをしていきますビックリマーク
 

お取り寄せトウモロコシの受付開始!

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2020-06-26 11:41:08

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